Patates püresi ile mantar sote nasıl hazırlanır?
Kremalı patates püresi ile aromalı mantar sotenin buluştuğu bu nefis tarif, hem göz dolduran hem de mideleri şenlendiren bir ana yemek alternatifi sunuyor. Pratik hazırlanışı ve dengeli besin değerleriyle öne çıkan bu kombinasyon, günlük sofralarınıza lezzet katmak için ideal.
Patates Püresi ile Mantar Sote Tarifi: Lezzetli ve Doyurucu Bir Kombinasyon
Malzemeler (4 kişilik):
- Patates Püresi İçin
- 4 orta boy patates
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)
- Mantar Sote İçin
- 400 gram kültür mantarı
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Patates Püresi Yapılışı:
- Patatesleri güzelce yıkayıp kabuklarını soyun
- Büyük parçalar halinde doğrayın
- Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin
- 1 çay kaşığı tuz ilave edip kaynatın
- Patatesler yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika haşlayın
- Süzgeçten geçirip suyunu süzün
- Ayrı bir tencerede sütü ısıtın
- Haşlanmış patatesleri püre haline getirin
- Ilık sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın
- Tereyağı, tuz, karabiber ve muskatı ekleyip iyice karıştırın
- Kıvamı pürüzsüz oluncaya kadar çırpın
Mantar Sote Yapılışı:
- Mantarları güzelce yıkayıp ince dilimler halinde doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
- Tavaya zeytinyağı ve tereyağını alıp ısıtın
- Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Doğranmış mantarları tavaya ekleyin
- Orta ateşte mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin
- Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın
- Son olarak maydanozu ilave edip 1 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Derin bir tabağa önce patates püresini yayın
- Üzerine mantar soteyi gezdirin
- İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha tereyağı ve maydanoz serpebilirsiniz
- Sıcak olarak servis yapın
Püf Noktaları:
- Patateslerin çok fazla pişmemesine dikkat edin, aksi halde püre cıvık olabilir
- Mantarları yıkadıktan sonra iyice kurulayın, böylece daha güzel kızarrır
- Püreyi yaparken sütü yavaş yavaş ekleyerek kıvamını kontrol edin
- Mantar soteyi yüksek ateşte pişirerek suyunu daha çabuk çekmesini sağlayın
Besin Değeri:
- Protein açısından zengin
- Lif içeriği yüksek
- B vitaminleri bakımından zengin
- Doyurucu ve besleyici bir öğün
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")