Patates püresiyle et fırında nasıl yapılır?

Kremalı patates püresiyle kaplanmış yumuşacık etin fırında buluştuğu bu tarif, hem göz dolduran hem de damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakan bir akşam yemeği vaat ediyor. Günlük koşuşturma içinde bile kolayca hazırlanabilecek pratik adımlarıyla sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püresiyle Et Fırında Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Akşam Yemeği

Malzemeler (4-6 kişilik):

600-700 gram dana bonfile veya antrikot (dilimlenmiş veya bütün)
4-5 orta boy patates
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı diğer baharatlar)
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Süreci:

1. Patates Püresi Hazırlığı:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun.
Küp küp doğradığınız patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanan patatesleri süzüp bir kaseye alın.
Üzerine süt, tereyağı, tuz ve karabiber ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
Patates püresini kenarda dinlenmeye bırakın.

2. Etin Marine Edilmesi ve Pişirilmesi:

Eti yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.
Tuz, karabiber ve kekikle iyice ovun.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve etin her iki yanını 2-3'er dakika yüksek ateşte mühürleyin.
Mühürlenmiş eti fırın kabına alın.

3. Sos Hazırlığı:

Aynı tavada ince doğranmış soğan ve sarımsağı hafifçe kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Üzerine sıcak su ilave edip kaynamaya bırakın.
Hazırladığınız sosu etin üzerine gezdirin.

4. Birleştirme ve Fırınlama:

Patates püresini bir sıkma torbasına doldurup etin üzerine güzelce yayın veya kaşıkla düzgünce yayabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, et yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Etin pişme süresi etin kalınlığına ve fırına göre değişebilir, gerekirse kontrollü şekilde pişirin.
Üzeri hafif kızarınca fırından alıp 5-10 dakika dinlendirin.

5. Servis Önerisi:

Sıcak olarak, yanında yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Etin mühürlenmesi, suyunu içinde hapsederek daha lezzetli olmasını sağlar.
Patates püresine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha kremalı bir tat elde edebilirsiniz.
Eti dinlendirmek, daha yumuşak ve sulu olmasına yardımcı olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar