Patates püresiyle hazırlanan kızartma nasıl yapılır?

Kalan patates pürelerini değerlendirmenin yaratıcı bir yolu: soğuk patates püresini baharatlarla harmanlayıp şekillendirerek çıtır lezzetlere dönüştürebilirsiniz. Pratik hazırlık süreci ve ipuçlarıyla bu tarif, geleneksel kızartmalara farklı bir dokunuş getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püresiyle Hazırlanan Kızartma Tarifi

Patates püresinden kızartma yapmak, klasik patates kızartmasına lezzetli bir alternatiftir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 su bardağı soğuk patates püresi (taze veya buzdolabında bekletilmiş)
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
Kızartma için sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü yağı)

Hazırlık Aşamaları:

Patates püresini derin bir kaseye alın. Soğuk olması, şekil vermeyi kolaylaştırır.
Üzerine yumurta, un, tuz ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri spatula veya elinizle iyice karıştırın. Hamur kıvamı elde edene kadar un eklemeye devam edin.
Hamuru, kızartma için uygun boyutta parçalara ayırın. İsterseniz köfte şekli verebilir veya ince uzun çubuklar halinde şekillendirebilirsiniz.
Şekil verdiğiniz parçaları bir tabağa dizin ve 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, kızartma sırasında dağılmalarını önler.

Kızartma İşlemi:

Derin bir tavada yağı iyice kızdırın. Yağın yeterince sıcak olduğunu anlamak için küçük bir hamur parçası atıp test edebilirsiniz; hamur hemen üste çıkmalı.
Dinlendirilmiş patates püresi parçalarını, tavaya aralıklı olarak yerleştirin. Fazla doldurmayın, aksi halde birbirine yapışabilir.
Orta ateşte her iki tarafını da altın sarısı rengi alana kadar kızartın (yaklaşık 3-4 dakika her taraf için).
Kızaran parçaları kevgirle alarak yağını süzdürün ve kağıt havlu serili bir tabağa aktarın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın. Yanında yoğurt, sarımsaklı sos veya ketçap ile sunabilirsiniz. Garnitür olarak yeşil salata ile harika gider!

İpuçları:

Patates püresine rendelenmiş peynir ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Kızartma yağının sıcaklığı çok önemlidir; fazla soğuk yağ emer, fazla sıcak yağ ise yakar.
Artan patates pürelerini değerlendirmek için ideal bir tariftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar