Patates püresiyle nefis kaşar peynirli köfte nasıl yapılır?

Lezzetli bir ana yemek arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: patates püresi ve kaşar peynirinin mükemmel uyumuyla hazırlanan sulu köfteler. Malzemelerin hazırlanışından pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, hem görsel hem de damak zevkine hitap eden sonuçlar vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püresi ve Kaşar Peynirli Köfte Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
200 gram kıyma (tercihen karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım su bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ
Servis için maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

1. Patates Püresi Hazırlama:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun.
Küp küp doğrayarak tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanmış patatesleri süzüp bir kasede püre haline getirin ve soğumaya bırakın.

2. Köfte Harcını Yoğurma:

Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyin.
Soğuyan patates püresini de ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Harcın kıvamını kontrol edin; eğer çok yumuşaksa biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.

3. Kaşar Peynirini Ekleyip Şekil Verme:

Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
Her parçayı avucunuzda açarak ortasına bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri koyun.
Kenarlarını kapatarak yuvarlak veya oval köfteler şeklinde şekillendirin.

4. Pişirme:

Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın.
Köfteleri tavaya yerleştirip orta ateşte her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın (yaklaşık 4-5 dakika her taraf için).
Köfteleri fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serili bir tabağa alın.

5. Servis:

Sıcak servis yapın, üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sunabilirsiniz.
Yanında pilav, salata veya yoğurt ile harika gider!

İpuçları:

Köfteleri kızartmadan önce buzdolabında 15-20 dakika dinlendirirseniz şekilleri daha iyi korunur.
Kaşar peyniri yerine mozzarella veya cheddar da kullanabilirsiniz.
Fırında pişirmek isterseniz, köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizip 180°C'de 20-25 dakika pişirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar