Patates püresiyle servis edilen tavuk fileto nasıl yapılır?

Lezzetli bir ana yemek için tavuk filetonun mükemmel pişirme tekniği ve kremamsı patates püresinin sırları bu tarifte bir araya geliyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis ikili, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püresiyle Servis Edilen Tavuk Fileto Tarifi

Malzemeler (4 kişilik):

4 adet tavuk filetosu (yaklaşık 150-200 gram each)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı un (kaplama için)

Patates Püresi İçin:

4-5 orta boy patates
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: 45 dakika
Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: 30 dakika

Yapılışı:

Patates Püresi Hazırlanışı:

Patatesleri soyun ve dörde bölün
Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin
1 çay kaşığı tuz ilave edip kaynatın
Patatesler yumuşayana kadar 15-20 dakika haşlayın
Süzün ve ezme kabına alın
Sütü ısıtıp patateslere ekleyin
Tereyağı, tuz ve karabiberi ilave edip pürüzsüz olana kadar ezin
İsteğe bağlı kaşar peyniri ekleyip karıştırın

Tavuk Fileto Hazırlanışı:

Tavuk filetolarını yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın
Her iki tarafını da hafifçe çekiçle düzleştirin
Tuz, karabiber, sarımsak tozu ve kırmızı biberi karıştırın
Tavukların her iki tarafını bu baharat karışımıyla iyice ovun
Hafifçe una bulayın
Tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin
Tavukları tavaya yerleştirin ve her iki tarafını 6-8 dakika altın rengi olana kadar pişirin
İç sıcaklığın 75°C'ye ulaştığından emin olun

Servis Önerisi:

Derin tabaklara önce patates püresini yerleştirin
Üzerine tavuk filetoyu yerleştirin
İsteğe bağlı olarak taze doğranmış maydanoz serpebilirsiniz
Sıcak servis yapın

İpuçları:

Tavukları oda sıcaklığında bekletirseniz daha eşit pişer
Patates püresini daha kremamsı yapmak için daha fazla süt ve tereyağı kullanabilirsiniz
Tavukları pişirdikten sonra 5 dakika dinlendirin, böylece suyu içinde kalır
Farklı lezzetler için tavuğa limon suyu veya hardal sosu ekleyebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar