Patates rendesiyle hazırlanan börek nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arayanlar için patates rendeli börek, hem doyurucu hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Çıtır yufka katmanları arasında baharatlı patates içi, fırından çıktığında mis gibi kokusuyla sofraları süslüyor. İster çay saatleri ister ana öğünler için ideal olan bu tarif, deneyen herkesin beğenisini kazanacak nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Rendeli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 paket yufka (6-8 adet)
Yarım su bardağı sıvı yağ (ya da eritilmiş tereyağı)
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesli İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri soyup rendeleyin ve suyunu sıkın.
Soğanı ince ince doğrayın.
Tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Rendelenmiş patatesleri ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Patatesler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 10-15 dakika) kavurun ve soğumaya bırakın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

Yufkaları tezgaha serin, üzerlerine hafifçe sıvı yağ sürün.
İki yufkayı üst üste koyarak rulo şeklinde sarın veya istediğiniz şekilde katlayın.
Hazırladığınız yufka katmanlarını yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.

3. İç Malzemenin Yerleştirilmesi:

Soğuyan patatesli harçtan yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayarak üst üste dizin.

4. Pişirme Öncesi Hazırlık:

En üste kalan yufkanın üzerine çırpılmış yumurta sürün.
İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.

5. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, börek kızarana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.

İpuçları:

Patatesin suyunu iyice sıkmak, böreğin daha kıtır olmasını sağlar.
İç harcına isteğe bağlı olarak kaşar peyniri veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
Yufkaları çok ince açarsanız daha gevrek bir börek elde edersiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar