Patates soğan kebabı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patates soğan kebabı, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Genellikle mangal veya fırında pişirilerek hazırlanan bu kebap, özellikle yaz aylarında tercih edilen bir seçenektir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu yemek, aile ve arkadaşlarla yapılan barbekü organizasyonlarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. İşte patates soğan kebabı tarifinin ayrıntıları:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Patateslerin Hazırlanması:- Patatesleri soyun ve dilimleyin. Dilimlerinizin kalınlığı yaklaşık 1-1.5 cm olmalıdır.- Dilimlediğiniz patatesleri tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Bu, patateslerin nişastasını azaltacak ve daha gevrek bir kıvam almasını sağlayacaktır.

2. Soğanların Hazırlanması:- Soğanları soyun ve dörde bölün. İsterseniz, soğanları halka halka da kesebilirsiniz.- Soğanların üzerine biraz tuz serpip bekletmek, daha lezzetli bir tat elde etmenizi sağlayacaktır.

3. Kıymanın Hazırlanması:- Kıymayı bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.- Eğer kullanıyorsanız, ince doğranmış maydanozu da ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

Kebapların Şişe Dizilmesi

Pişirme Aşaması

1. Mangalda Pişirme:- Şişleri önceden ısıtılmış mangalın üzerine yerleştirin. Orta ateşte, her tarafı eşit şekilde pişene kadar döndürerek yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

2. Fırında Pişirme:- Eğer mangal yoksa, kebapları fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirebilirsiniz.

Servis Önerileri

Patates soğan kebabını sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt, salata veya pilav ile sunum yaparak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, kebapların üzerine limon suyu sıkarak daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler