Patates ve bayat ekmekle köfte nasıl yapılır?

Bayat ekmek ve patatesi birleştirerek hem israfı önleyen hem de damak zevkine hitap eden bir köfte tarifi sunuyoruz. Bu ekonomik ve pratik lezzet, aile sofralarını renklendirecek bir alternatif olarak hazırlandı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Bayat Ekmekle Köfte: Ekonomik ve Lezzetli Bir Tarif

Patates ve bayat ekmekle köfte yapmak, hem israfı önleyen hem de bütçe dostu bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, klasik köftelere alternatif olarak sunulabilir ve özellikle çocukların severek tüketeceği bir lezzete sahiptir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

2 orta boy haşlanmış patates
2-3 dilim bayat ekmek (iç kısmı rendelenmiş veya ufalanmış)
1 adet yumurta
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kızartmak için sıvı yağ
İsteğe bağlı: 1-2 yemek kaşığı galeta unu veya un (kıvam için)

Yapılışı:

Haşlanmış patatesleri bir kasede iyice ezin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çatalla veya patates ezici ile çalışın.
Bayat ekmekleri rendeleyin veya ufalayarak una benzer bir kıvam elde edin. Bu, köftelerin daha iyi bağlanmasını sağlayacaktır.
Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, tuz, karabiber ve diğer baharatları patatese ekleyin. İyice karıştırın.
Kıyılmış maydanozu ve ufalanmış bayat ekmeği ekleyip karıştırmaya devam edin.
Yumurtayı ekleyin ve tüm malzemelerin birbirine homojen şekilde yapışmasını sağlayın. Eğer karışım çok yumuşak olursa, galeta unu veya un ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak veya oval şekiller verin.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar her iki tarafını da kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Bayat ekmek yerine galeta unu da kullanabilirsiniz, ancak ekmek daha ekonomik ve israfı önleyici bir seçenektir.
Köfteleri kızartmak yerine fırında pişirmek isterseniz, 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz, bu daha sağlıklı bir alternatiftir.
İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş havuç veya ince kıyılmış yeşil biber ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarif, pratik ve besleyici olmasının yanı sıra, mutfakta hiçbir şeyi ziyan etmemenin keyfini yaşatır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar