Patates ve bezelye ile lezzetli bir sulu köfte tarifi mi?

Lezzetli ve besleyici bir sulu köfte tarifi arıyorsanız, patates ve bezelyenin enfes uyumuyla hazırlanan bu yemek tam size göre. Pratik malzemelerle evde kolayca pişirebileceğiniz, ailenizin beğenisini kazanacak nefis bir ana yemek alternatifi sunuyoruz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Bezelyeli Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler:

400 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet rendelenmiş soğan
1 su bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
3-4 adet orta boy patates
1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
1 adet doğranmış domates veya 1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3-4 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz ve baharatlar (köfte ve sos için ayrı)

Hazırlık Süresi:

Köfte yoğurma: 15 dakika
Pişirme: 30-40 dakika
Toplam: yaklaşık 45-55 dakika

Yapılışı:

Köfte harcını hazırlamak için, kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi bir kasede iyice yoğurun. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde şekillendirin. Köfteleri bir kenara ayırın.
Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın. Bezelyeleri hazırlayın (dondurulmuşsa çözülmeye bırakın).
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Köfteleri hafifçe kızartın, ardından tencereden alıp bir tabağa koyun.
Aynı tencerede domates veya salçaları ekleyip kavurun. Üzerine doğranmış patatesleri ve bezelyeleri ilave edin, birkaç dakika karıştırın.
Kızartılmış köfteleri tenceredeki sebzelerin üzerine yerleştirin. Sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin, ara sıra kontrol ederek köftelerin ve sebzelerin yumuşamasını sağlayın.
Pişirme sonunda ocaktan alın ve bir süre dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köfteleri fazla sertleştirmemek için kızartma aşamasında çok uzun tutmayın.
Bezelye yerine havuç veya mısır da ekleyebilirsiniz, lezzetini zenginleştirir.
Sos kıvamını ayarlamak için su miktarını ihtiyaca göre artırıp azaltabilirsiniz.
Dinlendirilmiş köfteler daha lezzetli olur, bu yüzden hazırladıktan sonra buzdolabında 15-20 dakika bekletebilirsiniz.

Sonuç:

Bu tarif, patates ve bezelyenin yumuşak dokusuyla köftelerin lezzetini birleştiren, pratik ve doyurucu bir sulu köfte yemeğidir. Aile sofralarınız için ideal bir seçenek!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar