Patates ve bezelye yemeği nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği olan patates bezelye, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek. Taze malzemelerle hazırlanan bu nefis tarif, sofralarınızı renklendirecek ve ailenizin beğenisini kazanacak. İşte bu geleneksel lezzetin püf noktalarıyla zenginleştirilmiş tarifi...
Patates ve Bezelye Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 4 orta boy patates
- 2 su bardağı taze veya dondurulmuş bezelye
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve su dolu bir kapta bekletin
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya minik doğrayın
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Süzülmüş patatesleri tencereye ekleyin, 5 dakika kadar karıştırarak kavurun
- Bezelyeleri ekleyin, baharatları ve tuzu ilave edin
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, kapağını kapatıp 25-30 dakika pişirin
- Patatesler yumuşayınca ocaktan alın, 10 dakika dinlendirin
Püf Noktaları:
- Patatesleri doğradıktan sonra suda bekletmek kararmasını önler
- Taze bezelye kullanıyorsanız pişme süresi daha kısa olabilir
- Yemeğin kıvamını kontrol ederek su miktarını ayarlayabilirsiniz
- İsterseniz içine havuç da ekleyebilirsiniz
- Şeker eklemek salçanın asitliğini alır ve lezzetini dengeler
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
- Üzerine yoğurt dökerek de tüketebilirsiniz
- Yanında turşu ile servis etmek lezzetini tamamlayacaktır
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")