Patates ve bulgurlu sulu köfte nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için bulgur ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan sulu köfte tarifi. Pratik malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz, hem görünümü hem de tadıyla sofralarınızı şenlendirecek nefis bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 adet rendelenmiş soğan
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 adet orta boy patates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası (sos için)
Taze nane veya maydanoz (servis için)

Hazırlık:

Bulguru derin bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika şişmeye bırakın.
Soğanı rendeleyip suyunu sıkarak köfte harcına ekleyin.
Şişen bulgura un, salça, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar karıştırın.

Köfte Şekillendirme:

Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, hafifçe bastırarak şekil verin.
Köfteleri bir tepsiye dizip buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin.

Pişirme:

Tencereye sıvı yağı alıp ısıtın, domates salçasını ekleyip kavurun.
Küp doğranmış patatesleri ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya köfteleri dikkatlice yerleştirin, kapağını kapatıp orta ateşte 20-25 dakika pişirin.
Köfteler suyunu çekip patatesler yumuşayana kadar pişirin, gerekirse su ekleyin.

Servis:

Sıcak olarak, üzerine taze nane veya maydanoz serperek servis yapın.
Yanında yoğurt veya salata ile tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Köfteleri çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, dağılabilirler.
Patatesleri eşit boyutta doğrarsanız, hepsi aynı anda pişer.
İsteğe bağlı olarak içine haşlanmış nohut da ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar