Patates ve enginarla lezzetli bir yemek nasıl yapılır?

Sebzelerin doğal lezzetlerini öne çıkaran bu nefis yemek, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Patatesin topraksı tadı ile enginarın hafif aroması, zeytinyağı ve baharatlarla mükemmel bir uyum yakalıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Enginar ile Lezzetli Bir Yemek Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 adet taze enginar (veya 1 kutu konserve enginar)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 su bardağı sıcak su
Yarım limon suyu
İsteğe bağlı: 1 adet havuç ve birkaç dal maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın ve suda bekletin.
Taze enginarları temizleyin, sapını kesin ve dış yapraklarını ayıklayın. Limonlu suda bekletin.
Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.

Pişirme Süreci:

Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Patatesleri süzüp tencereye ekleyin, 2-3 dakika kavurun.
Enginarları ilave edin, tuz, karabiber ve naneyi serpin.
Sıcak su ve limon suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kapağını kapatıp kısık ateşte 25-30 dakika pişirin, sebzeler yumuşayıncaya kadar.
İsteğe bağlı havuç ve maydanozu ekleyerek servis yapın.

İpuçları: