Patates ve havuç ile et haşlama nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: patates ve havuçla zenginleştirilmiş nefis bir et haşlama. Tencere yemeği sevenlerin favorisi olacak bu yemek, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Havuç ile Et Haşlama Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti veya kemikli et parçaları
3-4 adet orta boy patates
2-3 adet orta boy havuç
1 adet büyük soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Yeterince sıcak su
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşamaları:

Etleri yıkayıp süzün, fazla suyunun akmasını bekleyin.
Patates ve havuçları soyup iri parçalar halinde doğrayın.
Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezerek hazırlayın.

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tencereye sıvı yağı veya tereyağını alıp ısıtın.
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Etleri tencereye ekleyip yüksek ateşte her tarafını mühürleyin, yani dış yüzeyi renk alana kadar pişirin.
Salça kullanacaksanız, etlerin üzerine ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Tencerenin içine sıcak su ekleyin, su etlerin üzerini geçecek kadar olmalı.
Tuz, karabiber ve kimyon gibi baharatları ekleyip karıştırın.
Tenereyi kapağı kapalı şekilde kısık ateşte, etler yumuşayana kadar yaklaşık 1-1,5 saat pişirin. Eğer düdüklü tencere kullanıyorsanız, bu süre 20-30 dakikaya inebilir.
Etler yumuşadıktan sonra doğranmış patates ve havuçları ekleyin.
Sebzeler de yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika daha pişirin.
Tencerenin kapağını açıp, suyunu biraz çekmesi için bir süre daha pişirebilirsiniz, ancak sulu kalmasını tercih ediyorsanız bu adımı atlayın.
Son olarak, ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek servis edin.

İpuçları:

Etleri mühürlemek, lezzetini ve suyunu içinde hapsetmesini sağlar, bu yüzden bu adımı atlamayın.
Sebzeleri eklerken fazla karıştırmamaya dikkat edin, dağılabilirler.
Daha koyu bir sos için, pişirme sonunda 1 yemek kaşığı un veya nişasta ile kıvamlandırabilirsiniz.
Bu yemeği pilav veya ekmekle servis edebilirsiniz, besleyici ve doyurucu bir öğün olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar