Patates ve havuçla hazırlanan köfte tarifi nedir?

Sebzelerin lezzetini bir araya getiren bu köfteler, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Patates ve havuç püresinin baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanan karışım, kıtır bir dış yüzeyle buluşuyor. Yoğurt veya salata eşliğinde hem ana öğün hem de atıştırmalık olarak değerlendirilebilecek nefis bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Havuç Köftesi Tarifi

Malzemeler:

3 orta boy patates
2 orta boy havuç
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Patates ve havuçları soyup küp küp doğrayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan sebzeleri süzüp bir kaseye alın. İyice ezin veya püre haline getirin.
Soğanı rendeleyip suyunu sıkarak püreye ekleyin. Sarımsak, maydanoz, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
Yumurtayı kırıp karışıma ekleyin. Galeta ununu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir köfte hamuru elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.
Kızgın yağda her iki tarafını altın sarısı rengi alana kadar kızartın.
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapabilirsiniz.
Yanında yeşil salata ile hafif bir öğün olarak tüketebilirsiniz.

Notlar:

Köfteleri kızartmak yerine fırında pişirmek isterseniz, 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz.
Hamurun çok yumuşak olması durumunda biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar