Patates ve havuçla yapılan lezzetli köfte tarifi nedir?

Sebzelerin en sevilen ikilisi patates ve havuç, bu kez köfte formunda sofraları süslüyor. Pratik hazırlanışı ve besleyici yapısıyla hem günlük öğünlerde hem de misafir ağırlamalarda tercih edilebilecek bu tarif, farklı servis seçenekleriyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Havuç Köftesi: Hem Hafif Hem Lezzetli Bir Tarif

Patates ve havuçla yapılan köfteler, hem besleyici hem de pratik bir seçenektir. Özellikle vejetaryen beslenenler veya sebze yemeklerini sevenler için ideal olan bu köfteler, çocukların da severek tüketeceği bir lezzettir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz patates ve havuç köftesi tarifi:

Malzemeler:

3 orta boy patates
2 orta boy havuç
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Patates ve havuçları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşlanan sebzeleri süzün ve bir kasede püre kıvamına gelene kadar ezin. Soğumaya bırakın.
Soğuyan püreye rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, kaşar peyniri, maydanoz ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve hafifçe bastırarak köfte şekli verin.
Bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Köfteleri arkalı önlü kızartın ve kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzün.

Servis Önerisi:

Köfteleri sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis edebilirsiniz. Yanına yeşil salata eklemek de harika bir tercih olacaktır.

Püf Noktaları:

Köftelerin dağılmaması için harcın fazla sulu olmamasına dikkat edin. Gerekirse galeta unu miktarını artırabilirsiniz.
Daha hafif bir seçenek için köfteleri fırında pişirebilirsiniz. Fırını 180°C'ye ısıtın, köfteleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve üzerlerine az yağ sürerek 20-25 dakika pişirin.
Çocuklar için baharat miktarını azaltabilir veya köftelerin içine küp peynir ekleyerek sürprizli hale getirebilirsiniz.

Bu tarifle hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün hazırlayabilir, sevdiklerinize lezzet şöleni yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar