Patates ve mantar ile kaşarlı nefis bir tarif nasıl yapılır?

Patatesin topraksı lezzeti, mantarın eşsiz aroması ve erimiş kaşarın enfes uyumunu buluşturan bu fırın tarifi, hem göz dolduran hem de damakta iz bırakan bir şölene davet ediyor. Pratik hazırlık süresi ve ev kokusuyla her sofraya sıcak bir dokunuş katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Mantarlı Kaşarlı Nefis Bir Tarif: Fırında Lezzet Şöleni

Bu tarif, patatesin yumuşak dokusu, mantarın aroması ve erimiş kaşarın lezzetini bir araya getiren, pratik ama etkileyici bir yemektir. Özellikle akşam yemeklerinde veya misafirleriniz için ideal olan bu tarif, yaklaşık 4-6 kişilik bir servise uygun ve hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi 30-40 dakikadır. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

4 orta boy patates (yaklaşık 500 gram)
250 gram taze mantar (kültür mantarı tercih edilir)
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik veya fesleğen
Yarım su bardağı sıvı krema (opsiyonel, daha kremalı bir doku için)

Hazırlık ve Yapılış Adımları:

Patatesleri iyice yıkayın, soyun ve ince dilimler halinde doğrayın. Dilimlerin yaklaşık 0,5 cm kalınlığında olması, pişme süresini dengeler. Dilimledikten sonra soğuk suda bekletin nişastasını atması için.
Mantarları temizleyin ve ince dilimler halinde kesin. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın veya rendeleyin.
Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin, ardından sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Mantar dilimlerini tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 5-7 dakika). Tuz, karabiber ve baharatları ekleyip karıştırın. Opsiyonel olarak sıvı kremayı ekleyip 2 dakika daha pişirerek mantar sosunu hazırlayın.
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Orta boy bir fırın kabını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Patates dilimlerini sudan çıkarıp kurulayın. Fırın kabının tabanına yarısını yayın, üzerine mantar karışımını dökün, kalan patates dilimlerini ekleyin. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin.
Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine eşit şekilde serpin. İsteğe bağlı olarak biraz daha baharat serpebilirsiniz.
Fırında, üzeri altın rengi alana ve patatesler yumuşayana kadar 30-40 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, kontrol ederek ilerleyin.
Sıcak olarak servis yapın, yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Patates dilimlerini eşit kesmek, homojen pişme sağlar. Dilim makinesi kullanabilirsiniz.
Mantarları fazla pişirmeyin, aksi halde sulanabilir. Krema eklemek, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar.
Kaşar peyniri yerine mozzarella veya cheddar da kullanabilirsiniz, farklı tatlar deneyebilirsiniz.
Tarifi vejetaryen olarak hazırladım, ancak dilerseniz kıyma veya tavuk parçaları ekleyerek protein açısından zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarif, basit malzemelerle hazırlanan ama sofraları şenlendiren bir seçenek. Denediğinizde ailenizden tam not alacak, pratik ve doyurucu bir öğün olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar