Patates ve patlıcanla yapılan enfes bir yemek tarifi nedir?
Lezzetli bir sebze yemeği arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Patates ve patlıcanın uyumunu ortaya çıkaran bu güveç, hem besleyici hem de oldukça ekonomik. Tencere yemeklerinden hoşlananlar için ideal olan bu tarif, az malzemeyle maksimum lezzet vaat ediyor.
Patates ve Patlıcanlı Güveç Tarifi
Malzemeler:
- 4 orta boy patates
- 2 orta boy patlıcan
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın
- Patlıcanları alacalı soyup yine iri küpler halinde kesin
- Tuzlu suda 15 dakika bekletin (acılığını alması için)
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
- Domatesleri küp küp doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Zeytinyağını geniş bir tencereye alıp ısıtın
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun
- Suyunu süzdüğünüz patlıcanları ekleyip 5 dakika kavurun
- Patatesleri ve domatesleri ilave edin
- Tüm baharatları ekleyip 2-3 dakika karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın
- Kısık ateşte 25-30 dakika pişirin
- Son 5 dakika maydanozu ekleyin
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz
- Pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel uyum sağlar
Püf Noktaları:
- Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır
- Sebzeleri aynı boyda doğramak eşit pişme sağlar
- Kısık ateşte pişirmek sebzelerin dağılmasını önler
- İsteğe bağlı olarak biber de ekleyebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")