Patates ve peynirle hazırlanan rulo börek nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arayanlar için patates ve peynirle hazırlanan nefis bir rulo börek alternatifi. Yufkanın incecik katmanları arasında patatesin yumuşak dokusu ve beyaz peynirin tuzlu lezzeti birleşiyor. Fırından çıtır çıtır çıkan bu börek, hem günlük sofralar hem de özel misafirler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Peynirli Rulo Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka
3 adet orta boy patates
200 gram beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ (yufkalar için)
1 adet yumurta (üzeri için)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesli Harç Hazırlığı:

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
Beyaz peyniri, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biber ile ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

Yufkaları tezgaha serin ve her birini hafifçe sıvı yağla yağlayın.
Patatesli harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
Yufkaları sıkıca rulo şeklinde sarın, uçlarını içe katlayarak kapatın.

3. Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtın.
Rulo börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı susam veya çörek otu serpin.
Altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

4. Servis:

Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

İpuçları:

Yufkaların kurumaması için üzerlerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.
İç harcına isteğe bağlı olarak kaşar peyniri veya baharatlar ekleyebilirsiniz.
Daha çıtır olması için fırını önceden ısıtın ve börekleri sıcak fırında pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar