Patates ve soğanı nasıl kavurabilirim?

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden patates ve soğan kavurmasının püf noktalarını içeren bu rehber, hem pratik hazırlık süreci hem de lezzetli sonuçlar için tüm detayları sunuyor. Malzeme seçiminden pişirme tekniklerine, kıvam yakalama tüyolarından sunum önerilerine kadar bu geleneksel yemeği mükemmel şekilde hazırlamanın inceliklerini keşfedin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Soğan Kavurma Rehberi

Patates ve soğan kavurma, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem ana yemek olarak hem de garnitür olarak tüketilebilen bu lezzetli tarifi evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım patates ve soğan kavurma tarifi:

Malzemeler:

4 orta boy patates
2 orta boy soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun
Patatesleri önce halka halka, sonra küp küp doğrayın
Doğradığınız patatesleri soğuk su dolu bir kaba alarak nişastasından arındırın
Soğanları yemeklik doğrayın (yarım halka veya küp şeklinde)

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın
İlk olarak doğranmış soğanları tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun
Suyunu süzdüğünüz patatesleri tavaya ekleyin
Tuz ve baharatları ilave edip güzelce karıştırın
Kapağını kapatmadan, ara sıra karıştırarak patatesler yumuşayıp kızarana kadar pişirin
Patateslerin çıtır çıtır olmasını istiyorsanız, pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz

Püf Noktaları:

Patatesleri doğradıktan sonra suda bekletmek, kavurma sırasında yapışmalarını önler
Tavanın çok kalın tabanlı olması, ısıyı eşit dağıtarak daha güzel sonuç verir
Kavurma işlemi sırasında sık sık karıştırmak, patateslerin her tarafının eşit pişmesini sağlar
Daha lezzetli olması için pişirme sonunda bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz
Yanında turşu ile harika bir kombinasyon oluşturur
Et yemeklerinin yanında garnitür olarak da kullanabilirsiniz

Bu basit tarifle evde restoran kalitesinde patates soğan kavurması hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar