Patates ve Soğanlı Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 orta boy patates (küp küp doğranmış)
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencerede sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar kavrulduktan sonra, küp küp doğranmış patatesleri ekleyin ve patatesler hafifçe yumuşayıp renk alana kadar 4-5 dakika kavurmaya devam edin.
- İsteğe bağlı olarak domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, böylece salçanın acılığı gider.
- Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar bulguru yağla harmanlayarak kavurun. Bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu ekleyip karıştırın.
- Üzerine 2 su bardağı sıcak su veya et suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Pilavı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin, suyunu çekip bulgurlar yumuşayana kadar.
- Pişme süresi tamamlandığında, ocağı kapatın ve pilavın üzerine bir kağıt havlu veya bez örtüp tencerenin kapağını tekrar kapatın. 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
- Son olarak, pilavı bir kaşıkla karıştırıp servis yapın. Sıcak olarak tüketin, afiyet olsun!
İpuçları:
- Pilavı daha aromatik yapmak için, kavurma aşamasında ince doğranmış sarımsak veya bir tutam kekik ekleyebilirsiniz.
- Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, aksi halde pişerken dağılabilirler.
- Demleme süresi pilavın kıvamı için önemlidir, bu adımı atlamayın.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")