Patates ve taze fasulye yemeği nasıl yapılır?

Patates ve taze fasulye, Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve besleyici özellikleriyle dikkat çeken sebzelerdir. Bu iki malzeme, birlikte pişirildiğinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek ortaya çıkarır. Bu makalede, patates ve taze fasulye yemeğinin nasıl hazırlandığını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Yemeği hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze fasulye
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su

Yemeğin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım yapılış süreci:

İlk olarak, taze fasulyelerin uç kısımlarını kesin ve isterseniz ortadan ikiye bölün. Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın ve isteğe bağlı olarak sarımsakları da kıyın.

Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Eğer sarımsak kullanıyorsanız, soğanlar pembeleştikten sonra ekleyebilirsiniz.

Kavrulan soğanların üzerine taze fasulyeleri ekleyin. Fasulyelerin rengi değişene kadar 5-7 dakika kadar kavurun.

Kavrulmuş fasulyelerin üzerine doğranmış patatesleri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın.

Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Ardından 2 su bardağı suyu ilave edin ve karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Patatesler ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve biraz dinlendirin. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt ve pilav ile sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Patates ve taze fasulye yemeği, vitamin ve mineral açısından zengin bir alternatif sunmaktadır. Bu yemek, özellikle lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca, düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için de uygun bir seçenektir.

Bu yemeği hazırlarken, farklı baharatlar ekleyerek ya da malzemeleri değiştirerek kendi damak tadınıza uygun bir tarif oluşturabilirsiniz. Örneğin, havuç veya domates ekleyerek yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, patates ve taze fasulye yemeği, yapımı kolay ve besleyici bir seçenektir. Hem günlük öğünlerinizde hem de özel günlerde tercih edebileceğiniz bu lezzetli yemeği denemenizi öneririm.