Patates yahnisi nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir?

Lezzetli bir Anadolu klasiği olan patates yahnisi, hem doyurucu hem de pratik bir yemek arayanlar için ideal bir seçim. Etin yumuşacık dokusu ve sebzelerin lezzetle buluştuğu bu nefis yemek, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Yahnisinin Malzemeleri

4-5 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
2 adet havuç
200 gram kuşbaşı et (dana veya kuzu)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon
4 su bardağı sıcak su
1 avuç doğranmış maydanoz (servis için)

Patates Yahnisinin Yapılışı

Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayın, havuçları ise yarım daire şeklinde dilimleyin.
Bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kuşbaşı etleri ekleyip etler suyunu çekene ve renk değiştirene kadar kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun, ardından havuçları ekleyip karıştırın.
Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve baharatları (tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon) ilave edip harmanlayın.
Üzerine sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Gerekirse ara sıra kontrol edip karıştırın.
Yahni piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine doğranmış maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında pilav veya ekmekle tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap