Patatesle pazı kavurması nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Patatesle pazı kavurması, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Genellikle sebzelerin lezzetlerinin harmanlandığı, besin değeri yüksek bir yemek olarak öne çıkar. Bu makalede, patatesle pazı kavurmasının nasıl yapıldığı ve bu tarife dair püf noktaları üzerinde durulacaktır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Sebzelerin Hazırlanması: Pazıları iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Daha sonra, yaprakları ince ince doğrayın. Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Soğanı da piyazlık doğrayarak hazırlayın. 2. Soğanı Sotelemek: Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Patateslerin Eklenmesi: Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış patatesleri ekleyin. Patateslerin iki tarafı da hafifçe kızarana kadar kavurun. Bu süreç, patateslerin dışının çıtır olmasını sağlar.

4. Pazıların Eklenmesi: Kavrulan patateslerin üzerine doğranmış pazıları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Pazıların hacmi pişerken azalacağı için, ilk başta çok gibi görünse de pişme süresinde azalacağını unutmayın.

5. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Karıştırarak baharatların tüm malzemelere eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

6. Pişirme Süresi: Tüm malzemeleri kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Bu aşamada, tavayı kapakla kapatmak, buharda pişmesini sağlayarak lezzetini artırır.

Püf Noktaları

Servis Önerileri

Patatesle pazı kavurması, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya turşu ile servis edilmesi lezzetini artırır. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile birlikte de sunulabilir.

Sonuç

Patatesle pazı kavurması, sağlıklı ve besleyici bir yemek olmasının yanı sıra, pratik yapılışı ile de tercih edilmektedir. Yukarıda bahsedilen adımları takip ederek, bu lezzetli tarifi kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Püf noktalarına dikkat ederek, yemeğinizi daha da lezzetli hale getirebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.