Patatesle yapılan kebap nasıl hazırlanır?

Lezzetli bir ana yemek arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Patatesli kebap, hem etin hem de sebzelerin mükemmel uyumuyla sofraları şenlendiriyor. Malzemelerin hazırlanışından pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, bu geleneksel lezzetin evde nasıl kolayca yapılabileceğini gösteriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kebap Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)
3 orta boy patates
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ (patatesler için)

Hazırlık Aşaması:

Etleri kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın
Soğanları ince ince doğrayın
Biberleri jülyen doğrayın
Domatesleri küp küp doğrayın
Patatesleri soyup kalın dilimler halinde doğrayın

Yapılışı:

Patates dilimlerini derin bir tavada kızdırılmış sıvı yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın
Kızaran patatesleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Etleri tencereye ekleyip yüksek ateşte her yönü nar gibi kızartın
Biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın
Domatesleri ekleyip 5 dakika daha pişirin
Kızarmış patatesleri etin üzerine yerleştirin
Yarım su bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatın
Kısık ateşte 20-25 dakika pişmeye bırakın

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın
Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
Üzerine maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz

Püf Noktaları:

Etlerin yumuşak olması için marine edebilirsiniz
Patatesleri çok ince doğramamaya dikkat edin
Dilerseniz fırında da pişirebilirsiniz
Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar