Patatesli ali nazik tarifi nasıl yapılır, merak ettiniz mi?

Geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla buluşturan Patatesli Ali Nazik, hem görsel şöleni hem de lezzet dengesiyle sofraları taçlandırıyor. Patatesin yumuşak dokusu, közlenmiş patlıcanın aroması ve yoğurtlu karışımın ferahlığı, etin şahane lezzetiyle birleşiyor. Bu tarif, her seviyeden mutfak meraklısının kolaylıkla uygulayabileceği adımlarla sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Ali Nazik Tarifi: Adım Adım Lezzet Şöleni

Patatesli Ali Nazik, geleneksel Ali Nazik yemeğinin patatesle harmanlanmış bir yorumudur. Özellikle ana yemek olarak tercih edilen bu lezzet, hem doyurucu hem de besleyicidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:

Malzemeler (4 Kişilik)

4 adet orta boy patates
500 gram kuzu kuşbaşı veya dana eti
2 adet orta boy patlıcan
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları

Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyun, dilimleyin veya bütün olarak haşlayın. Yumuşadıktan sonra ezin veya püre haline getirin.
Patlıcanları pişirin: Patlıcanları közleyin veya fırında pişirin. Kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
Yoğurtlu karışımı hazırlayın: Yoğurdu bir kaseye alın, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırın. Üzerine haşlanmış patates püresini ve doğranmış patlıcanları ekleyip iyice karıştırın.
Etli sosu yapın: Tavada tereyağını eritin, etleri ekleyip kavurun. Salçaları ilave edip 2-3 dakika daha kavurun. Sıcak suyu ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin.
Servis: Yoğurtlu patates karışımını servis tabağına yayın, üzerine etli sosu gezdirin. İsteğe bağlı olarak tereyağı ve pul biberle süsleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Patatesleri haşlarken fazla suda pişirmemeye dikkat edin, buharda pişirmek daha iyi sonuç verir.
Patlıcanları közledikten sonra suyunu sıkmayın, lezzetini koruması için hafifçe ezerek kullanın.
Etleri marine ederek pişirirseniz daha yumuşak olur; birkaç saat önceden tuz ve baharatlarla bekletebilirsiniz.

Sonuç

Patatesli Ali Nazik, Güneydoğu mutfağının enfes bir yorumu olup, pratik malzemelerle evde rahatça yapılabilir. Aileniz ve misafirleriniz için ideal bir ana yemek seçeneğidir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar