Patatesli baklavalık yufkadan börek nasıl yapılır?

İnce yufkanın çıtır dokusuyla patatesin nefis uyumunu keşfedeceğiniz pratik bir börek tarifi. Katman katman açılan lezzeti ve kolay hazırlanışıyla sofralarınızı şenlendirecek, misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir alternatif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Baklavalık Yufkadan Börek Tarifi

Malzemeler:

1 paket baklavalık yufka (ince yufka)
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 çay bardağı süt (isteğe bağlı, yumuşaklık için)

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri haşlayın, soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun, patates püresine ekleyin.
Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın.

Böreğin Yapılışı:

Baklavalık yufkaları tezgaha serin, her birini sıvı yağla hafifçe yağlayın.
Patatesli harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
Yufkaları rulo şeklinde sarın veya üçgen katlayarak şekil verin.
Yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerlerine sıvı yağ veya yağ-süt karışımı sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).

Püf Noktaları:

Yufkaları çok sert sarmamaya dikkat edin, iç dolgu pişerken hafif genleşebilir.
İsteğe bağlı olarak iç harcına rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
Fırından çıkar çıkmaz servis yapın, sıcakken daha lezzetli olacaktır.

Servis Önerisi: