Patatesli barbunya nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?
Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: patatesli barbunya. Hem ekonomik hem de doyurucu olan bu yemek, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden birini oluşturuyor.
Patatesli Barbunya Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı barbunya fasulye (kuru veya haşlanmış)
- 2 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 4-5 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Barbunyaları akşamdan suda bekletin veya 15 dakika haşlayarak yumuşatın
- Patatesleri küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ezin veya ince dilimleyin
Pişirme Yöntemi:
- Zeytinyağını tencerede kızdırın
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Haşlanmış barbunyaları ve doğranmış patatesleri tencereye ekleyin
- Üzerine sıcak su, tuz ve baharatları ilave edin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 30-35 dakika pişirin
- Yemek suyunu çekip patatesler yumuşayınca ocaktan alın
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz serpin
Püf Noktaları:
- Barbunyaları haşlarken içine 1 çay kaşığı karbonat atarsanız daha çabuk yumuşar
- Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, dağılabilir
- Yemeği dinlendirip servis yaparsanız lezzeti daha iyi oturur
- İsterseniz 1 yemek kaşığı biber salçası da ekleyebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")