Patatesli bayat ekmek köftesi nasıl yapılır?

Bayat ekmekleri değerlendirmenin lezzetli bir yolu olan bu köfteler, patatesin yumuşak dokusuyla birleşiyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem ekonomik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Kızartma veya fırın alternatifiyle her damak zevkine hitap eden bu köfteler, ana öğünlerde doyurucu bir seçenek olarak sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Bayat Ekmek Köftesi Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
4-5 dilim bayat ekmek (içi ufalanmış)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri geniş bir kaba alın.
Bayat ekmek içini ufalayarak patateslere ekleyin.
Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Kimyon, karabiber, pul biber ve tuzu ilave edip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Elde ettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
Kızgın yağda köfteleri altın rengi olana kadar kızartın.
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

İpuçları:

Köftelerin dağılmaması için harcı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirebilirsiniz.
Bayat ekmek yerine galeta unu da kullanabilirsiniz.
Daha hafif bir lezzet için köfteleri fırında da pişirebilirsiniz.

Servis Önerisi: