Patatesli beşamel soslu kıymalı tarif nasıl yapılır?
Lezzetli bir fırın yemeği arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif. Patates püresi tabanı, kıymalı harç ve beşamel sosun mükemmel uyumuyla hem göze hem damağa hitap eden bu yemek, özellikle kalabalık sofralar için ideal.
Patatesli Beşamel Soslu Kıymalı Tarifi
Malzemeler:
- 4 orta boy patates
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
Beşamel Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz, karabiber, rendelenmiş muskat
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
1. Patates Hazırlığı:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın
- Tuzlu suda haşlayıp yumuşayıncaya kadar pişirin
- Suyunu süzüp püre haline getirin
2. Kıymalı Harç:
- Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip rengi dönünceye kadar pişirin
- Baharatları ve bezelyeyi ekleyip 5 dakika daha pişirin
3. Beşamel Sos:
- Tereyağını eritin
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Sütü yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın
- Kıvam alana kadar pişirin, baharatları ekleyin
4. Birleştirme ve Pişirme:
- Fırın kabına patates püresini yayın
- Üzerine kıymalı harcı yayın
- Beşamel sosu en üste dökün
- Rendelenmiş kaşar peynirini serpin
- 180°C fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Beşamel sosu yaparken sütü oda sıcaklığında kullanın
- Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin
- Kıymalı harcı sulu bırakmayın
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")