Patatesli beşamel soslu tavuk nasıl yapılır?

Lezzetli bir fırın yemeği arayanlar için pratik ve doyurucu bir seçenek: Tavuk ve patatesin beşamel sosla buluştuğu, üzeri erimiş kaşarla kaplanmış bu tarif, hem görsel şölen hem de damak zevkine hitap ediyor. Malzemelerin uyumlu dansı, ev yemeklerine lezzet katmak isteyen herkes için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Beşamel Soslu Tavuk Tarifi

Malzemeler:

4 adet tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
4 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kekik (damak zevkine göre)

Beşamel Sos İçin:

3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

1. Tavuk ve Patates Hazırlığı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın, tuz, karabiber ve kekikle marine edin.
Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve suda bekletin (kararmaması için).
Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Tavukları ekleyip renk alana kadar pişirin, ardından ocaktan alın.
Ayrı bir tencerede patatesleri haşlayın (yumuşak olana kadar), süzün.

2. Beşamel Sos Hazırlığı:

Orta ateşte tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin.
Tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyip kıvam alana kadar pişirin (koyulaşınca ocaktan alın).

3. Birleştirme ve Pişirme:

Fırın kabına önce haşlanmış patatesleri yayın.
Üzerine tavakları ekleyin, beşamel sosu dökün ve kaşıkla eşit şekilde yayın.
Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin (üzeri kızarana kadar).

4. Servis:

Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin, sıcak servis yapın. Yanına yeşil salata ile afiyet olsun!

İpuçları:

Tavuk yerine hindi eti de kullanabilirsiniz.
Beşamel sosu daha kıvamlı seviyorsanız un miktarını artırabilirsiniz.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kontrollü pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar