Patatesli bezelye salatası nasıl yapılır?

Taze bezelye ve patatesin mükemmel uyumunu yansıtan bu salata, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek. Haşlanmış yumurta ve yeşilliklerle zenginleşen tarif, zeytinyağı ve limonun ferahlatıcı dokunuşuyla yaz sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Bezelye Salatası Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates
1 su bardağı haşlanmış bezelye (taze veya dondurulmuş)
1 adet kuru soğan
3-4 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
2 adet haşlanmış yumurta
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı: nar ekşisi veya sumak

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilimleyerek veya bütün halde tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanmış patatesleri soğumaya bırakın, sonra küp küp doğrayın.
Bezelyeleri haşlayın (dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, kaynar suda 5-7 dakika haşlamak yeterlidir).
Kuru soğanı ince ince doğrayın, taze soğan ve maydanozu kıyın.
Haşlanmış yumurtaları soyup küp küp doğrayın.
Geniş bir kasede patates, bezelye, soğanlar, maydanoz ve yumurtayı birleştirin.
Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı nar ekşisi veya sumak ekleyip nazikçe karıştırın.
Salatayı buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip servis yapın.

İpuçları: