Patatesli böreğin iç harcını nasıl hazırlayabilirim?

Türk mutfağının klasik lezzetlerinden patatesli böreğin başarısı, iç harcının doğru kıvamda ve lezzette hazırlanmasına bağlıdır. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz, püf noktalarıyla zenginleştirilmiş bir patatesli börek içi tarifi.

23 Kasım 2025

Patatesli Börek İç Harcı Hazırlama Rehberi


Patatesli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İç harcının doğru hazırlanması, böreğin lezzetini belirleyen en önemli unsurdur. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis patatesli börek iç harcı tarifi:

Malzemeler:

  • 4-5 orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:


  • Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun
  • Patatesleri küp küp doğrayın veya rendeleyin
  • Soğanı ince ince doğrayın
  • Maydanozu ince kıyın

Pişirme Yöntemi:


  • Tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın
  • Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
  • Patatesleri tencereye ekleyin ve 15-20 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin
  • Ara sıra karıştırarak patateslerin dibine yapışmasını önleyin
  • Patatesler piştikten sonra tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin
  • Ocaktan aldıktan sonra ince kıyılmış maydanozu ilave edin
  • Harç ılık veya soğuduktan sonra börekte kullanın

Püf Noktaları:

  • Patatesleri çok fazla pişirmemeye özen gösterin, dağılmasını önleyin
  • İç harcı soğuduktan sonra böreğe koyun, aksi halde börek hamuru ıslanır
  • İsteğe bağlı olarak iç harca bir miktar beyaz peynir ekleyebilirsiniz
  • Patatesleri rendelerken çok ince rendelememeye dikkat edin

Bu tarifle hazırlayacağınız patatesli börek iç harcı, misafirlerinize ve ailenize sunabileceğiniz nefis bir lezzet olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Ton Balıklı Patates Salatası
Ton Balıklı Patates Salatası
3 Renkli Patates Salatası
3 Renkli Patates Salatası
Hardallı Patates Salatası ve Malzemeleri
Hardallı Patates Salatası ve Malzemeleri
Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri
;