Patatesli börek kolu nasıl hazırlanır, tarif nedir?
Katman katman açılan yufkaların arasında patatesli harçla hazırlanan bu nefis börek kolu, hem pratik hem de doyurucu bir lezzet sunuyor. Adım adım ilerleyen tarifle evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu enfes börek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya aile sofralarınızı renklendirebileceğiniz bir seçenek.
Patatesli Börek Kolu Tarifi: Ev Yapımı Lezzet
Malzemeler:
- 3 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı sıvı yağ (yağlama için)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- 2 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
- Bir kasede yumurtayı çırpın
İç Malzeme Hazırlığı:
- Tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağı alın
- Soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Doğranmış patatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin
- Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın
- Soğuyunca maydanozu ekleyip karıştırın
Börek Kolunun Hazırlanışı:
- Tezgaha bir yufkayı serin
- Yufkayı sıvı yağ ile yağlayın
- İkinci yufkayı üzerine serip tekrar yağlayın
- Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirin
- Hazırladığınız patatesli içi yufkanın bir kenarına uzun şerit halinde yayın
- Yufkayı iç malzemenin üzerine doğru rulo şeklinde sarın
- Börek kolunu yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin
Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırına yerleştirin
- Üzerine yumurta sarısı sürün
- Altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin
Servis Önerisi:
- Ilık olarak servis yapın
- Yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Patatesler çok pişerse iç malzeme sulu olabilir
- Yufkaları çok ince yağlamak böreğin kuru olmasını önler
- Böreği sıcakken kesmek dağılmasına neden olabilir
- İsteğe göre iç malzemeye kaşar peyniri ekleyebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")