Patatesli burma börek nasıl yapılır? tarifi nedir?

İncecik yufkaların lezzetli patates harcıyla buluştuğu bu geleneksel lezzet, çay saatlerinin en sevilen atıştırmalıklarından biri. Kıtır dokusu ve doyurucu iç dolgusuyla herkesin beğenisini kazanan patatesli burma böreğin püf noktalarıyla hazırlanışını keşfedin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Burma Börek Tarifi

Patatesli burma börek,Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İncecik açılmış yufkaların, lezzetli patates harcıyla sarılması ve kıtır kıtır pişirilmesiyle hazırlanan bu börek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezidir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz patatesli burma börek tarifi:

Malzemeler:

3 adet yufka
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
Üzeri için: 1 su bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı

Yapılışı:

Patatesleri haşlayın, soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
İnce doğranmış maydanozu ilave edip harcı harmanlayın.
Yufkaları tezgaha serin ve her birini dörde bölün.
Her bir yufka parçasına patates harcından ince bir şerit halinde yayın.
Yufkanın kenarından başlayarak sıkıca sararak burma şeklini verin.
Hazırladığınız börekleri yağlanmış fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
Üzerlerine fırça ile sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Patates harcını fazla sulu bırakmamaya özen gösterin, aksi halde yufka yumuşayabilir.
Börekleri çok sıkışık yerleştirmeyin, aralarında boşluk kalması kıtırlık sağlar.
İsteğe bağlı olarak iç harcına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Fırından çıkar çıkmaz sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar