Patatesli çıtır börek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arayanlar için patatesli çıtır börek, hem görüntüsü hem de tadıyla sofraları şenlendirecek bir seçenek. İç harcının yumuşak dokusu, yufkanın çıtırlığıyla birleşerek her damak zevkine hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 demet maydanoz
6 yufka
1 su bardağı sıvı yağ (yağlama için)
1 çay bardağı süt (üzeri için)

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin.
Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Yufkaları tezgaha serip her birini sıvı yağ ile yağlayın.
Yağlanan yufkaları üst üste koyup rulo şeklinde sarın.
Ruloyu 4-5 parçaya kesip burgu şekli vererek tepsiye dizin.
Üzerlerine süt sürüp önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları: