Patatesli dolama börek nasıl yapılır, tarifini merak mı ettin?

Katman katman açılan yufkaların içinde patatesin nefis lezzeti... Bu pratik dolama börek tarifi, hem göz dolduran sunumu hem de kolay hazırlanışıyla öne çıkıyor. Taze maydanozun ferahlığı ve baharatların uyumuyla hazırlanan iç harç, incecik sarılmış yufkalarla buluşarak mükemmel bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Dolama Börek Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Lezzet

Malzemeler (6-8 Kişilik):

4 adet yufka (hazır veya taze)
4-5 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ (yağlama için)
1 su bardağı su (yoğurtlu sos için)
1 kase yoğurt (yoğurtlu sos için)
1 yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesli İç Harcın Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin.
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.

2. Yufkaların Hazırlanışı ve Dolama İşlemi:

Yufkaları tezgaha serin ve her birini hafifçe yağlayın.
Patatesli harçtan ince bir şerit halinde yufkanın bir kenarına yayın.
Yufkayı sıkıca rulo şeklinde sarın, uç kısmını yağla yapıştırın.
Ruloyu halka şeklinde kıvırarak tepsiye yerleştirin, uç kısmını alta saklayın.

3. Pişirme Öncesi Hazırlık:

Yoğurt ve suyu çırparak sos hazırlayın, böreklerin üzerine gezdirin.
Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı susam veya çörekotu serpin.

4. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin.

İpuçları:

Yufkaları çok sıkı sarmamaya dikkat edin, pişerken açılabilir.
İç harca rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Sıcak veya ılık olarak servis yapın, yanında ayran veya çay ile mükemmel gider!

Sonuç:

Patatesli dolama börek, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek pratik bir tarif. Denemek isteyen herkese afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar