Patatesli et haşlama düdüklüde nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için düdüklü tencerede hazırlanan patatesli et haşlama, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek. Kuşbaşı etin yumuşacık piştiği, patates ve havuçlarla harmanlandığı bu tarif, tencerenin basınçlı pişirme özelliği sayesinde kısa sürede sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Düdüklü Tencerede Patatesli Et Haşlama Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti (kemikli veya kemiksiz)
4 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
2 adet havuç
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 litre sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlık Aşaması:

Soğanı yemeklik doğrayın, havuçları halka şeklinde dilimleyin
Patatesleri iri küp şeklinde doğrayın (pişerken dağılmaması için çok küçük doğramayın)
Sarımsakları ince ince kıyın veya ezin

Yapılışı:

Düdüklü tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Kuşbaşı etleri tencereye ekleyin ve her yönü renk alana kadar kavurun
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
Doğranmış havuçları ve sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha karıştırın
Sıcak suyu tencereye ekleyin
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın
Düdüklü tencerenin kapağını kapatın
Ocağın ateşini yüksek seviyeye getirin
Tenere ıslık çalmaya başladıktan sonra ateşi kısın ve 15-20 dakika pişirin
Süre dolunca ocağı kapatın ve tencerenin basıncı kendiliğinden düşene kadar bekleyin
Kapağı açtıktan sonra doğranmış patatesleri ekleyin
Kapağı tekrar kapatın ve tenere yeniden ıslık çaldıktan sonra 5-7 dakika daha pişirin
Pişme süresi tamamlanınca ocağı kapatın ve basıncın düşmesini bekleyin

Püf Noktaları:

Etlerin daha lezzetli olması için kavurma işlemini iyi yapın
Patatesleri sonradan ekleyerek dağılmalarını önleyin
Basınç tamamen düşmeden kesinlikle kapağı açmaya çalışmayın
İsteğe bağlı olarak içine bezelye veya yeşil biber ekleyebilirsiniz
Servis yaparken üzerine maydanoz serpebilirsiniz

Not: Pişirme süreleri etin türüne ve tencere markasına göre değişiklik gösterebilir. Kemikli etler daha uzun süre pişer.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar