Patatesli et sote nasıl hazırlanır ve ne ile servis edilir?

Patatesli et sote, dünya mutfağında yaygın olarak bilinen ve sevilen bir yemektir. Bu yemek, genellikle kuşbaşı doğranmış etin, patates, sebzeler ve çeşitli baharatlarla birlikte sotelenmesiyle hazırlanır. Hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile dikkat çeker. Patatesli et sote, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak sunulabilir.

Patatesli et sote hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu)
• 3-4 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı su

Patatesli et sotenin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımlar izlenerek lezzetli bir yemek elde edilebilir:

1. Öncelikle, patatesler soyulup küp şeklinde doğranır ve su dolu bir kapta bekletilir. Bu, patateslerin kararmasını önleyecektir.

2. Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. Kırmızı ve yeşil biberler de jülyen şeklinde kesilir.

3. Geniş bir tava veya tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Isındıktan sonra doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.

4. Ardından kuşbaşı etler eklenir ve etler suyunu salana kadar kavrulmaya devam edilir.

5. Etler suyunu saldıktan sonra doğranmış biberler eklenir ve birkaç dakika daha sotelenir.

6. Patatesler süzüldükten sonra tavaya eklenir. Üzerine tuz, karabiber ve pul biber eklenir.

7. Son olarak, çay bardağı su eklenir ve karıştırılır. Tavanın kapağı kapatılarak patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.

8. Piştikten sonra ocaktan alınır ve sıcak servis yapılır.

Patatesli et sote, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunulur. Bunun yanı sıra, yanına yeşil salata veya yoğurt da eklenerek zenginleştirilebilir. Ayrıca, yemeklerin yanında ekmek servis edilmesi geleneksel bir sunum şeklidir.