Patatesli gözleme harcı nasıl hazırlanır? tarifi nedir?
Lezzetli ve doyurucu bir patatesli gözleme için harç hazırlamanın püf noktaları bu rehberde bir araya geliyor. Patateslerin ideal kıvamda haşlanmasından baharat dengesine, harcın kıvamından sunum önerilerine kadar tüm detaylar adım adım anlatılıyor.
Patatesli Gözleme Harcı Hazırlama Rehberi
Malzemeler:
- 4-5 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
Hazırlanış Aşamaları:
1. Patatesleri Haşlama
- Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun
- Orta boy parçalar halinde doğrayın
- Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin
- Patatesler yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika haşlayın
2. Soğanı Kavurma
- Soğanı ince ince doğrayın
- Tavada sıvı yağı ısıtın
- Doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun
3. Harç Hazırlama
- Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kaseye alın
- Patatesleri çatalla veya patates ezici ile iyice ezin
- Üzerine kavrulmuş soğanı ekleyin
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edin
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
4. Son Dokunuşlar
- Harç iyice karışana kadar yoğurun
- Kıvamının çok sulu olmamasına dikkat edin
- Gözleme yapmadan önce harcı 10-15 dakika dinlendirin
İpuçları:
- Patatesleri fazla haşlamamaya özen gösterin
- İsterseniz içine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz
- Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
- Harcı sıcakken gözleme hamuruna yayarsanız daha lezzetli olur
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")