Patatesli gözleme hazır yufkadan nasıl yapılır?

Patatesli gözleme, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde, atıştırmalık olarak veya hafif bir öğün olarak tercih edilen gözleme, pratik bir şekilde hazırlanabilmesi nedeniyle de oldukça popülerdir. Bu makalede, hazır yufka kullanarak patatesli gözleme yapımının adımlarını, malzeme listesini ve bazı ipuçlarını bulabilirsiniz.

Malzemeler

Patatesli gözleme için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet hazır yufka
• 1 büyük soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kimyon vb.)

Hazırlık Aşaması

Patatesli gözleme hazırlamak için öncelikle patatesleri haşlamalı ve iç harcını hazırlamalısınız. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• Patatesleri soyun ve küp küp doğrayarak haşlayın.
• Haşlanan patatesleri bir kaba alın ve bir çatal yardımıyla ezin.
• Soğanı ince bir şekilde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kavurduğunuz soğanları ezilmiş patateslerin üzerine ekleyin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyerek iyice karıştırın.

Gözleme Yapımı

Hazırladığınız patatesli iç harcı yufkanın içerisine yerleştirerek gözleme yapabilirsiniz. İşte gözleme yapım aşamaları:

• Bir adet hazır yufkayı tezgah üzerine serin.
• Yufkanın yarısına hazırladığınız patatesli harcı koyun.
• Yufkanın diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarlarını iyice kapatın.
• Gözlemeyi hazırladıktan sonra, tavada veya sacda kızartın. Her iki tarafının da altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli gözleme, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, gözlemeyi dilimleyerek aperatif olarak da ikram edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak gözleme içerisine beyaz peynir, maydanoz veya diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Patatesli gözleme, pratik hazırlanışı ve lezzeti ile her yaştan bireyin beğenisini kazanan bir atıştırmalıktır. Hazır yufka kullanılması, gözlemenin hızlı bir şekilde yapılmasını sağlarken, evdeki malzemelerle özelleştirilebilmesi de tarifin cazibesini artırmaktadır. Denemeniz için bu tarifi önerir, afiyetle yemenizi dileriz.