Patatesli hardallı salata nasıl yapılır? tarifi nedir?

Haşlanmış patateslerin hardalın keskin lezzetiyle buluştuğu, hem doyurucu hem ferahlatıcı bir salata. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, özellikle yaz sofralarını renklendirecek dengeli bir lezzet sunuyor. Sirkenin ekşiliği ve maydanozun tazeliğiyle harmanlanan sos, patateslerin yumuşak dokusunda mükemmel bir şekilde emiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Hardallı Salata Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı hardal (tercihen Dijon hardalı)
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
1 adet havuç (rendelenmiş, isteğe bağlı)

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilerseniz kabuklu da bırakabilirsiniz, bu daha sağlıklı bir seçenektir.
Patatesleri küp küp doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, bir tutam tuz ilave edin. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Çatal batırıldığında kolayca geçmesi piştiğini gösterir.
Haşlanan patatesleri süzün ve soğumaya bırakın. Patateslerin fazla sıcak olmaması önemlidir, aksi takdirde sosu emmeyebilir.
Bir kasede sosu hazırlamak için zeytinyağı, hardal, elma sirkesi, tuz, karabiber ve isteğe bağlı toz şekeri iyice çırpın. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Soğuyan patatesleri geniş bir salata kasesine alın. Üzerine ince doğranmış soğanı, rendelenmiş havucu (kullanıyorsanız) ve doğranmış maydanozu ekleyin.
Hazırladığınız hardallı sosu patateslerin üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. Patateslerin dağılmaması için dikkatli olun.
Salatayı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, sosun patateslere iyice nüfuz etmesini sağlar ve lezzetini artırır.
Servis yapmadan önce bir kez daha karıştırın ve dilerseniz üzerine taze maydanoz serperek sunun.

İpuçları:

Hardalın acılık seviyesini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha hafif bir tat isterseniz hardal miktarını azaltın.
Patatesleri haşlarken fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde salata hamurumsu bir kıvam alabilir.
Salatayı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha da oturacaktır.
İsteğe bağlı olarak salataya haşlanmış yumurta, konserve mısır veya yeşil elma dilimleri ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Patatesli hardallı salatayı ızgara et veya tavuk yanında, sandviçlerin içinde veya tek başına ferahlatıcı bir öğün olarak tüketebilirsiniz. Yaz aylarında ideal bir seçenektir!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar