Patatesli havuçlu pırasa yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği olan patatesli havuçlu pırasa, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez tariflerinden biri. Taze sebzelerin uyumu ve zeytinyağlı pişirme tekniğiyle hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunan bu yemek, aile sofralarını şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Havuçlu Pırasa Yemeği Tarifi

Malzemeler:

3 orta boy pırasa (beyaz kısımları kullanılacak)
2 orta boy patates
2 orta boy havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hazırlık Aşaması:

Pırasaları yıkayın, yeşil yapraklarını temizleyin ve ince ince yuvarlak şekilde doğrayın
Patatesleri soyup küp küp doğrayın
Havuçları soyup yarım ay şeklinde dilimleyin
Soğanı ince ince doğrayın
Sarımsakları ince dilimleyin

2. Pişirme Aşaması:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın
Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
Doğranmış pırasaları ekleyip 5 dakika kadar kavurmaya devam edin
Patates ve havuçları tencereye ekleyin
Sarımsakları, tuzu, karabiberi ve diğer baharatları ekleyin
Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın

3. Son Aşama:

Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın
Tencerenin kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika)
Ara sıra kontrol ederek sebzelerin dağılmamasına dikkat edin
Sebzeler yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatın
10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın

Püf Noktaları:

Pırasaları doğradıktan sonra bol suda yıkayarak temizleyin
Sebzelerin aynı anda pişmesi için benzer boyutlarda doğramaya özen gösterin
İsterseniz yemeğin suyunu çekmesini bekleyip daha kıvamlı bir yemek elde edebilirsiniz
Servis sırasında üzerine zeytinyağı gezdirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz

Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
Yanında yoğurt ile tüketmek oldukça lezzetli olacaktır

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar