Patatesli havuçlu yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Patatesli havuçlu yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir çorbadır. Yoğurt, patates ve havuç gibi besin maddelerinin birleşimi ile hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Bu makalede, patatesli havuçlu yoğurt çorbasının yapım aşamalarını, malzemelerini ve bazı ipuçlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Patatesli havuçlu yoğurt çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• Tuz (isteğe göre)
• Kırmızı pul biber (isteğe göre)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe göre)

Patatesli havuçlu yoğurt çorbasının hazırlanması için aşağıdaki adımları izlemekte fayda vardır:

1. Patatesler ve havuçlar iyice yıkanarak kabukları soyulur.

2. Soyulan sebzeler küp şeklinde doğranır.

3. Derin bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır.

4. İçi boş bir tencereye doğranmış patates ve havuç eklenir.

5. Sebzeler 2-3 dakika kadar sote edilir.

6. Üzerine un eklenir ve karıştırılır.

7. Ardından, sebze suyu veya tavuk suyu eklenir.

8. Çorbanın kaynaması beklenir ve kaynadıktan sonra tuz eklenir.

9. Çorba, sebzeler iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.

10. Piştikten sonra, çorba ocaktan alınır ve biraz soğuması beklenir.11. Yoğurt bir kapta çırpılır ve çorbanın içine eklenir.12. Karışım homojen hale gelene kadar karıştırılır.13. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak nane ve pul biber eklenebilir.

Patatesli havuçlu yoğurt çorbası, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir yemektir. Çorbanızı servis ederken yanında taze ekmek veya kruton ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.