Patatesli hindi yemeği nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: hindi eti ve patatesin uyumunu yansıtan bu yemek, tam bir aile lezzeti olarak sofraları süslüyor. Malzemelerin birbirine karışan aromaları ve yumuşacık kıvamıyla hem doyurucu hem de şifa deposu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Hindi Yemeği Tarifi

Malzemeler:

500 gram hindi göğüs eti (kuşbaşı doğranmış)
4 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet büyük soğan (yemeklik doğranmış)
2 adet havuç (halka halka doğranmış)
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
3 su bardağı sıcak su
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

Hindi etini yıkayıp kuruladıktan sonra kuşbaşı şeklinde doğrayın. Tuz, karabiber ve kimyonla marine edip 15 dakika bekletin.
Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından hindi etlerini ilave edip etler renk değiştirene kadar pişirin.
Domates ve biber salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
Havuçları ekleyip 2 dakika daha kavurun, sonra doğranmış patatesleri tencereye ekleyin.
Kırmızı toz biber ve kuru naneyi ekleyip karıştırın, ardından sıcak suyu yavaşça ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp, ocağın ateşini kısık seviyeye getirin. Yemeği yaklaşık 45-50 dakika pişirin, patatesler yumuşayana kadar ara sıra kontrol edin.
Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve 5-10 dakika dinlendirin. Üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Hindi etini marine etmek, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Patatesleri aynı boyda doğramak, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
Yemeği pişirirken tencerenin kapağını sık sık açmamak, buharın kaçmasını önler ve daha iyi pişirme sağlar.
İsteğe bağlı olarak yemeğin suyuna 1 çay kaşığı limon suyu ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar