Patatesli İkramlık Tarifler: Pratik ve Lezzetli Seçenekler
Patates, mutfaklarda en sevilen ve çok yönlü malzemelerden biridir. Özellikle ikramlık olarak hazırlanan patates tarifleri, misafirlerinizi memnun etmek için harika seçenekler sunar. İster çıtır atıştırmalıklar, ister daha doyurucu lezzetler arıyorsanız, bu tarifler tam size göre. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, popüler patatesli ikramlık tarifleri ve yapılışları:
1. Patates Kroket
- Malzemeler: 4 adet orta boy patates, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı), kızartmak için sıvı yağ, galeta unu veya pane için ekmek kırıntısı.
- Yapılışı: Patatesleri haşlayıp püre haline getirin. İçine un, yumurta, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Elde ettiğiniz hamurdan küçük parçalar alarak kroket şekli verin. Galeta ununa bulayıp kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürerek servis yapın.
2. Patates Topları (İçli veya Sade)
- Malzemeler: 3 adet patates, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı un, tuz, karabiber, kızartma yağı. İsteğe bağlı iç malzeme: Kıyma, soğan, baharatlar.
- Yapılışı: Haşlanmış patatesleri püre yapın. Kaşar peyniri, yumurta, un ve baharatları ekleyip yoğurun. Küçük toplar şeklinde yuvarlayın. İsterseniz içine kıymalı harç koyarak dolgu yapabilirsiniz. Kızgın yağda kızartıp sıcak servis edin.
3. Fırında Patates Dilimleri
- Malzemeler: 4 adet patates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı kekik, 1/2 çay kaşığı pul biber, 1 diş sarımsak (rendelenmiş).
- Yapılışı: Patatesleri ince dilimler halinde kesin. Bir kasede zeytinyağı, tuz, kekik, pul biber ve sarımsağı karıştırıp patates dilimlerine iyice yedirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 200°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, dilimler çıtırlaşana kadar kontrollü pişirin.
4. Patates ve Peynirli Rulo
- Malzemeler: 3 adet patates, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı un, tuz, karabiber, kızartma yağı, ince dilimlenmiş pastırma veya jambon (isteğe bağlı).
- Yapılışı: Patatesleri haşlayıp püre yapın. Yumurta, un ve baharatları ekleyip karıştırın. Hamuru ince bir dikdörtgen şeklinde açın, üzerine peyniri yayın. İsterseniz pastırma veya jambon ekleyip sıkıca rulo yapın. Dilimleyip kızartın veya fırında pişirin.
5. Patates Mücveri
- Malzemeler: 2 adet patates (rendelenmiş), 1 adet kabak (rendelenmiş), 1 adet yumurta, 1/2 su bardağı un, 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber, kızartma yağı.
- Yapılışı: Rendelenmiş patates ve kabağı sıkarak suyunu çıkarın. Yumurta, un, kaşar peyniri ve baharatları ekleyip karıştırın. Kızgın yağda kaşık yardımıyla küçük parçalar halinde kızartın. Kağıt havlu üzerinde yağını süzdürerek sıcak servis yapın.
6. Patates ve Sebze Çubukları
- Malzemeler: 3 adet patates, 1 adet havuç, 1/2 su bardağı bezelye, 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı un, tuz, karabiber, kızartma yağı.
- Yapılışı: Patates ve havucu haşlayıp püre yapın. Bezelye, yumurta, un ve baharatları ekleyip karıştırın. Hamurdan çubuklar şeklinde parçalar alıp kızartın. Dip soslarla (örneğin sarımsaklı yoğurt) servis edin.
Genel İpuçları:
- Patatesleri haşlarken fazla pişirmemeye dikkat edin; aşırı yumuşak olursa hamur kıvamı bozulabilir.
- Kızartma tariflerinde yağın sıcaklığını kontrol edin; ideal sıcaklık 170-180°C civarındadır.
- Fırın tariflerinde patatesleri ince dilimlerseniz daha çıtır olurlar.
- Servis sırasında taze otlar (maydanoz, nane) veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Bu tarifler, pratik ve ekonomik olmalarının yanı sıra, lezzetleriyle de misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")