Patatesli kabak mücver nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sebzelerin lezzetini bir araya getiren bu pratik tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Rendelenmiş kabak ve patatesin baharatlarla buluşmasıyla hazırlanan mücver, çıtır dokusuyla sofraları renklendiriyor. İster ana öğün ister atıştırmalık olarak değerlendirilebilecek bu nefis lezzet, yoğurt eşliğinde servis edildiğinde daha da lezzetleniyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kabak Mücver Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy kabak
1 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı un
2 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Kabakları ve patatesi rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Rendelenmiş sebzeleri bir süzgece alarak suyunun süzülmesini sağlayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
Geniş bir kasede rendelenmiş kabak, patates, soğan, sarımsak ve kıyılmış yeşillikleri karıştırın.
Üzerine yumurtaları, unu, tuz ve baharatları ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
Kızgın sıvı yağda, bir kaşık yardımıyla karışımdan parçalar alarak mücverleri kızartın. Altın rengi alana kadar her iki tarafını da kızartın.
Kızaran mücverleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağının süzülmesini sağlayın.
Sıcak olarak servis yapın. Yoğurtla birlikte tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Sebzelerin suyunu iyice süzdürmezseniz mücverler dağılabilir.
Un miktarını kıvama göre ayarlayabilirsiniz; çok cıvık olursa biraz daha un ekleyin.
Kızartma yağının iyice kızmış olmasına dikkat edin, aksi halde mücverler yağ çekebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar