Patatesli kabak mücver nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Sebzelerin en sevilen lezzetlerinden biri olan mücver, bu tarifte patates ve kabakla buluşuyor. Rendelenmiş sebzelerin baharatlarla harmanlanıp kızartılmasıyla hazırlanan bu nefis atıştırmalık, ana yemek olarak da meze olarak da sofraları süslüyor. İşte hem pratik hem doyurucu bu tarifin tüm detayları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kabak Mücver Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy kabak
1 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı un
2 adet yumurta
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

Kabakları yıkayıp rendenin iri tarafıyla rendeleyin
Patatesi soyup aynı şekilde rendeleyin
Rendelenmiş kabak ve patatesi bir tülbent içine alarak suyunu iyice sıkın
Soğanı ince ince doğrayın
Sarımsakları ezin veya rendeleyin
Maydanozu ince ince kıyın

Yapılışı:

Geniş bir kasede rendelenmiş kabak, patates, soğan ve sarımsağı karıştırın
Üzerine yumurtaları ekleyip iyice çırpın
Unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin
Kıyılmış maydanozu, tuzu ve baharatları ekleyip harmanlayın
Kıvamın yoğun ama akışkan olmasına dikkat edin, gerekirse un miktarını ayarlayın
Tavada bolca sıvı yağı iyice kızdırın
Bir kaşık yardımıyla karışımdan alıp yağa dökün
Altın rengi alana kadar her iki tarafını kızartın
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün

Püf Noktaları: