Patatesli kaşarlı börek fırında nasıl yapılır?

Katman katman açılan yufkaların arasında eriyen kaşar ve patatesin enfes uyumu, fırından yeni çıkmış çıtır börek hayallerini gerçeğe dönüştürüyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tarif, hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kaşarlı Börek Tarifi: Fırında Lezzet Şöleni

Malzemeler:

4 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
3 orta boy patates
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 su bardağı süt (üzeri için)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Çörek otu veya susam (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesli İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
Rendelenmiş kaşar peynirini, tuzu, karabiberi ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.

2. Yufkaların Dizilmesi ve İçinin Yayılması:

Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Bir yufkayı tepsiye serin, kenarları tepsiyi aşacak şekilde bırakın.
Yufkanın üzerine hazırladığınız patatesli iç harcı ince bir katman halinde yayın.
İkinci yufkayı serip tekrar iç harç ekleyin, bu işlemi tüm yufka ve iç bitene kadar tekrarlayın.
Son yufkayı serdikten sonra, kenarları içe katlayarak böreği kapatın.

3. Üzerinin Hazırlanması ve Pişirme:

Süt ve sıvı yağı karıştırıp böreğin üzerine fırça ile sürün.
Çörek otu veya susam serperek lezzet ve görünüm katın.
Böreği önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin.

4. Servis Önerisi:

Fırından çıkan böreği 5-10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyin.
Sıcak veya ılık olarak yoğurt veya ayran eşliğinde servis yapın.

İpuçları:

İç harcına maydanoz veya nane ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Yufkaları çok kalın sürmemek, böreğin pişme süresini etkilemez.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; böreğin üzeri çabuk kızarmışsa alüminyum folyo ile örtün.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar