Patatesli kaşarlı börek nasıl tavada pişirilir?
Lezzetli bir tavada börek deneyimi için pratik bir rehber: Patates ve kaşar peynirinin enfes uyumu, ince yufka katmanları arasında tavada çıtır çıtır pişiyor. Malzeme hazırlığından pişirme tekniklerine, püf noktalardan sunum önerilerine kadar tüm detaylar bu rehberde bir arada bulunuyor.
Patatesli Kaşarlı Börek: Tavada Pişirme Rehberi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy patates
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 paket yufka (3-4 adet)
- 1 su bardağı sıvı yağ (pişirme için)
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun
- Kavrulmuş soğanı, ezilmiş patatese ekleyin
- Rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın
- Yufkaları tezgaha serin ve dörde bölün
Börek Yapımı:
- Yufka dilimlerinin üzerine hazırladığınız harçtan 1-2 yemek kaşığı koyun
- Yufkanın kenarlarını içe katlayarak dikdörtgen şeklinde sarın
- Kenarlarının yapışması için hafifçe bastırın
Tavada Pişirme:
- Teflon tavayı orta ateşte ısıtın
- Tavanın tabanını sıvı yağ ile hafifçe yağlayın
- Börekleri tavaya dizin ve altı altın rengi olana kadar pişirin
- Diğer tarafını çevirip aynı şekilde pişirin
- Her iki yüzü de kızaran börekleri tavadan alın
Püf Noktaları:
- Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bezle örtebilirsiniz
- Börekleri çok sık dizmeyin, aralarında boşluk bırakın
- Ateşi çok yüksek tutmayın, içi pişmeden dışı yanabilir
- İsteğe bağlı olarak böreklerin üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz
- Üzerine nane, pul biber serpebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")