Patatesli kaşarlı milföy nasıl yapılır?

Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis atıştırmalık, günün her saati için ideal bir lezzet sunuyor. Çay saatlerinizi renklendirecek bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kaşarlı Milföy Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Atıştırmalık

Malzemeler:

2 adet hazır milföy hamuru
2 orta boy patates
150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
1 çay kaşığı susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patates Harcının Hazırlanması:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve haşlayın. Haşlanmış patatesleri bir kasede ezin.
Soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulmuş soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
Rendelenmiş kaşar peynirini, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Harç homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.

2. Milföy Hamurunun Şekillendirilmesi:

Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin, böylece kolay açılır hale gelsin.
Her bir milföy hamurunu dikdörtgen şeklinde açın.
Açılan hamuru ikiye keserek daha küçük dikdörtgenler elde edin.

3. İç Harcın Yerleştirilmesi ve Katlama:

Hazırladığınız patatesli harçtan bir yemek kaşığı kadar alarak milföy hamurunun bir kenarına uzun şerit halinde yayın.
Hamuru, harcın üzerine gelecek şekilde rulo yaparak katlayın. Uçlarını hafifçe bastırarak kapatın.
Dilerseniz, çatalın ucuyla kenarlarına desen yaparak daha iyi kapanmasını sağlayın.

4. Pişirme Öncesi Son Hazırlıklar:

Hazırladığınız milföyleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
Yumurta sarısını bir fırça yardımıyla milföylerin üzerine sürün.
Üzerlerine susam veya çörek otu serperek görsel ve lezzet katın.

5. Pişirme:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Milföyleri fırına verin ve 20-25 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

Patates harcına maydanoz, dereotu gibi yeşillikler ekleyerek tazelik katabilirsiniz.
Milföy hamurunu çok ince açmamaya dikkat edin, aksi halde pişerken yırtılabilir.
Daha çıtır bir doku için fırın tepsisine milföyleri aralıklı yerleştirin.
Çay, kahve veya ayran eşliğinde sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz.

Sonuç:

Patatesli kaşarlı milföy, pratik malzemelerle hazırlanan, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir atıştırmalıktır. Denemeniz ve keyifle yemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar